金庸武侠小说中的酒文化：一碗玉琼浆，许我半世清醒半世狂

发布时间：2019.12.13

　　酒是英雄胆，武侠小说离不开酒。江湖中没有了酒，就缺了豪情；恩怨情仇中没有了酒，就少了故事。

　　金庸先生的武侠小说里，能喝酒的英雄豪杰极多，会喝酒的江湖异人不少，描写喝酒的情节更是数不胜数。让我们切上一颗咸鸭蛋，摆上一盘花生米，拌上一盆子爽口的小菜，再烫上一壶老酒，坐下来，慢慢品咂一下金庸武侠小说中的酒文化吧。

　　英雄酒：西风烈酒入喉，豪情壮志难酬

　　要说金庸小说中最能喝。最爱喝酒的人，莫过于乔峰了。乔峰为人光明磊落，行事干练果决，喝酒也不堕其风。天龙八部中，乔峰有三场酒让人印象深刻：

　　第一场，与段誉的结交酒。

　　那大汉微笑道：“兄台倒也爽气，只不过你的酒杯太小。”叫道：“酒保，取两只大碗来，打十斤高粱。”拿酒保和段誉听到“十斤高粱”四个字，都吓了一跳。......

　　那大汉见他喝得这般豪爽，倒颇出意外，哈哈一笑，说道：“好爽快。”端起碗来，也是仰脖喝干，跟着便又斟了两大碗。......

　　段誉自知手指上玩弄玄虚，这烈酒只不过在自己体内流转一圈，瞬即泻出，酒量可说无穷无尽，但那大汉却全凭真本领，眼见他连尽三十来碗，兀自面不改色，心下好生钦佩。

　　正所谓酒逢知己千杯少，虽然段誉耍诈，但实情相告，也不失为大丈夫。乔峰不计小节，与段誉惺惺相惜结为兄弟，实属佳话。这酒喝的猛，这情醉的深。

　　第二场，聚贤庄与众英雄的绝交酒。

　　乔峰端起一碗酒来，说道：“这里众家英雄，多有乔峰往日旧交，今日既有见疑之意，咱们干杯绝交。哪一位朋友要杀乔某的，先来对饮一碗，从此而后，往日交情一笔勾销。我杀你不是忘恩，你杀我不算负义。天下英雄，具为见证。”

　　为了一个连姓名都不知道的姑娘闯龙潭踏虎穴，乔峰尽显大丈夫本色。天下英雄耐我何？一碗浊酒恩义绝。酒可论交情，也可断交情。

　　第三场，少林寺前的义气酒。

　　乔峰说道：“两位兄弟，这一十八位契丹武士对哥哥忠心耿耿，平素相处，有如手足，大家痛饮一场，放手大杀罢。”拨开袋上塞子，大饮一口。

　　面对天下群雄，生死谈笑间。兄弟有难，宁愿共赴黄泉。酒是人性显灵丹，危难时刻现真情。

　　乔峰好酒是天性。他是性情中人，喝酒有如搏命一般，只是他喝酒的本事和他的武功一样，江湖上罕逢敌手。英雄是寂寞的，也许，在乔峰的一生中，酒只是他孤独的解药，这三场酒，才让他喝出了兄弟情义和人世间的冷暖。乔峰的内心是矛盾的，他是契丹人，却被宋人养育成人，在两国之间，纵使英雄盖世的他也难以做出抉择。

　　能要了乔峰性命的人，只有他自己，他是有担当的英雄，所以不会逃避。乔峰血液里流淌着的是大漠的孤绝，就像他喝酒一样，利索、干脆。雁门雄关下，断箭入胸，两国兵罢，英雄永诀。

　　猎猎西风吹过，世上少了个真性情的喝酒之人，空杯寂寞，烈酒无香。

　　大侠酒：能饮不饮为哪般，侠之大者心自然

　　在金庸先生的武侠著作中，能称得上侠之大者的，只有郭靖一人。奇怪的是，在射雕中，很少有描写郭靖喝酒的场景，能让人记住的，恐怕只有她和黄蓉在张家口初会时的饭局。

　　郭靖转头向店小二道：“快切一斤牛肉，半斤羊肝来。”他只道牛肉羊肝便是天下最好的美味，又问少年：“喝酒不喝？”

　　要说郭靖不会喝酒是不符合常理的。他生长在蒙古大漠，身边的亲人朋友具是好酒之人，他不可能不喝。他和黄蓉的对话中主动问黄蓉“喝不喝酒”，这是一个常喝酒人对陌生朋友的最基本的客套，事实上，店小二打来两角十年陈的白汾酒，酒量甚浅的黄蓉只喝了几口，估计剩下的就被郭靖喝掉了。

　　射雕中不乏描写喝酒的场景，杨铁心、郭啸天和说书人喝酒，和丘处机喝酒；丘处机拿着大酒缸和江南七怪喝酒都让人印象深刻，那么为何独独不描写郭靖喝酒呢？

　　我们读射雕时，有这样一种感觉：我们会被郭靖的成长经历过程所吸引，跟着剧情揪心挠肺，但是，不会热泪盈眶，似乎郭靖生就一副淡定的样子，太过少年老成，偶尔的少年人的心境也被“纯朴”二字搞的不伦不类。郭靖最后义助襄阳，精神层面得到升华。他的克制，正是他成为一代大侠所必需付出的代价。

　　郭靖不需要酒，他不是激情澎湃的英雄，他是为国为民的大侠。他的心中装着的永远是别人，为了心中的侠义，他可以压抑自己的情感，时刻保持冷静。这样的人物塑造，和“酒”天生对立。

　　在大侠郭靖心里，除了大义所在，任何物质都是虚妄。酒也好，水也罢，没有区别。

　　浪子酒：心中总有千般愁，酒似性命不离手

　　金庸武侠中说到浪子，就是令狐冲了。令狐冲爱喝酒，也懂得饮酒之道。笔者少年初读《笑傲江湖》时，认为令狐冲是个天性率真的潇洒之人，成年之后再看令狐冲，才知道在他貌似洒脱的外表下掩盖着一颗脆弱易受伤的内心。

　　令狐冲需要酒，酒可以让他感到放松。所以，他和田伯光相交高兴时在喝酒，小师妹岳灵珊变心后伤心时在喝酒，深受重伤性命堪忧时还在喝酒，真真的是个“酒腻子”。这一阶段的令狐冲，喝酒属于自嗨型喝酒，直到遇到了绿竹翁。

　　绿竹翁酒量虽不甚高，备的就却是上佳精品。他于酒道所知甚多，于天下美酒不但深明来历，而且年份产地，一尝即辩。令狐冲听来闻所未闻，不但向他学琴，更向他学酒，深觉酒中学问，比之剑道琴理，似乎也不遑多让。

　　令狐冲在与绿竹翁、任盈盈相处期间，心灵受到了治疗，对酒道也了解了许多。人如果真正明白了酒，就明白了了人生。令狐冲也正是从这段经历开始，慢慢放下了心中的执念，活的明白，活的洒脱。

　　真正的好酒是让人清醒而不是令人沉沦的。

　　酒神酒：论杯论酒论方法，真爱真痴真文化

　　金庸先生对酒文化的深刻理解，是靠小说中的两个不起眼的配角讲述的。他们是《笑傲江湖》中的丹青子和祖千秋。

　　丹青子是江南style组合中的老四，祖千秋是黄河老祖二人组里的“祖”哥。他们均被江湖人士归为“魔教”人士。

　　这哥俩是真魔，对酒着了魔。丹青子好酒到了无它的境地，为了追寻美酒，不惜以自己的看家向西域剑豪莫花尔彻换取葡萄美酒：

　　丹青子更是喜欢，说道：“老弟真是我的知己。当日大哥，三哥都埋怨我以剑招换酒，令我中原绝招传入了西域。二哥虽然笑而不言，心中恐怕也是不以为然。只有老弟才明白我是占了大便宜，咱们再喝一杯。”

　　对一件事物的喜欢之极就是眼中无他物。人喜好杯中之物本无错，忧愁之时解忧，高兴时候助兴，为情所困之时疗伤，可是酒毕竟是酒，人可以喝酒，决计不能让酒喝了人。对事情太过执着，难免容易钻进牛角尖，落得英名扫地。

　　祖千秋是真正的酒文化大家，他不仅熟知酒，更懂得什么酒配什么杯子，堪称酒的“因材施教”，我们截取一段原著内容，以偏概全。

　　只听他又道：“至于饮葡萄酒嘛，当然要用夜光杯了。古人诗云：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血，岂不壮哉！”

　　这一段金庸先生写的很细致，道理却很简单：喝酒如做人做事，不仅要在时光里精酿自己，把自己沉为一坛好酒，更要寻找最适合自己的酒杯，才能品出个意味深长。

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